Recette d’Eva Arguiñano de mousse au yaourt recouverte de sauce kiwi

Un dessert très facile à préparer et servi froid.

Ingrédients

( pour 4 personnes)

3 yaourts naturels
100 gr. de crème fouettée
2 blancs d’oeufs, fouettés
4 feuilles de gélatine (8 gr.)
3 cuillères à soupe de sucre
jus d’un citron
abreuver
feuilles de menthe
Pour la sauce kiwi :
2 kiwis
2 cuillères à soupe de sucre
jus d’une orange

Préparation de la recette de la mousse au yaourt avec sauce kiwi

Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Chauffer le jus de citron et ajouter la gélatine trempée et égouttée. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète.

Battre les yaourts avec le sucre et égoutter le jus de citron avec la gélatine sur le dessus. Bien mélanger.

Ajouter les blancs d’oeufs et la crème fouettée. Bien mélanger.

Diviser le mélange dans 4 moules individuels et les mettre au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’ils caillent.

Pour la sauce kiwi, moudre délicatement les kiwis (pelés) avec le jus d’orange et le sucre. Au moment de servir, recouvrir la mousse de sauce kiwi. Décorer de feuilles de menthe.

Conseil

Pour que la crème fouette facilement, il est important qu’elle soit froide. Quoi qu’il en soit, si vous l’avez à température ambiante, vous pouvez le faire en le plaçant dans un bol à l’intérieur d’un grand bol avec de la glace.

Informations nutritionnelles tirées de la recette :

Ce dessert est une bonne source de protéines, car c’est une protéine complète d’un point de vue nutritionnel.

La sauce kiwi nous aide à prévenir toutes sortes de maladies, car elle nous donne des substances qui renforcent nos défenses.

En outre, cette sauce est un bon remède contre la constipation, étant une façon différente d’introduire des fruits dans notre alimentation.