Recette de sauce Chimichurri

Ingrédients de la recette de sauce chimichurri

  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
  • 2 cuillères à soupe d’origan
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 1/2 verre d’huile d’olive
  • 1/2 verre de vinaigre
  • Sel

Préparation de la recette de la sauce chimichurri

Mettez un filet d’huile dans une poêle et ajoutez le cumin, l’origan, le thym et le poivre de Cayenne (mouillez d’abord dans un moulin à café).

Laisser durcir (sans cuire) pour libérer les arômes et une fois qu’il est chaud, ajouter le persil haché, le paprika doux, les gousses d’ail hachées et le vinaigre. Bien mélanger et mettre dans un bol. Verser l’huile, assaisonner et réserver.