Recette de biscuits au beurre et au miel

Ingrédients (Pour 50 biscuits)

  • 250 gr. de farine
  • 250 gr. de sucre glace
  • 250 gr. de beurre
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de « quatre épices » (mélange d’épices typiquement françaises avec poivre moulu, clou de girofle, muscade et gingembre)
  • 400 gr. de chocolat de couverture
  • 1/2 l. de crème
  • 1/2 l. de lait
  • feuilles de menthe

Préparation de la recette des biscuits au beurre et au miel

Mettre le lait et la crème à cuire dans une grande casserole, ajouter le chocolat râpé et garder à feu moyen jusqu’à épaississement.

Laissez le beurre hors du réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit sur le point de devenir de la pommade. Déposer dans un grand bol, ajouter le miel et bien mélanger. Ajouter le sucre glace et 1 œuf et continuer à mélanger.

Ajouter la farine (réserver un peu) et pétrir à la main. Couvrez la pâte d’un linge propre et mettez-la au réfrigérateur pour qu’elle durcisse un peu.

Retirer la pâte du réfrigérateur, ajouter la cuillère à soupe de « quatre épices » et pétrir un peu plus. Saupoudrer une surface lisse d’un peu de farine et étirer la pâte au rouleau. Avec un emporte-pièce, il coupe les biscuits.

Étendre sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Battre un œuf, peindre la surface des biscuits et mettre au four préchauffé à 200ºC pendant 12 minutes.

Servez le chocolat décoré de feuilles de menthe et accompagnez-le de biscuits.

Conseil Pratique

Le miel, produit naturel, est un aliment incomparable pour les nourrissons, les enfants, les personnes âgées et réparateur pour les sportifs et les personnes fatiguées. De plus, le miel est un produit qui fait partie de nombreuses recettes de cosmétiques et de beauté naturelle.