Comment cuire une pomme de terre avec la peau?

Apprenez à cuisiner une pomme de terre étape par étape, Carlos Arguiñano n’enseigne pas cette technique de base !

Karlos Arguiñano vous apprend à cuisiner une pomme de terre étape par étape, ne la perdez pas !

Comment cuire une pomme de terre avec la peau?

Étape 1

Si la pomme de terre est sale, la nettoyer à l’eau froide courante. Pour qu’il ne se casse pas pendant la cuisson, mettez-le (avec la peau) à cuire dans une cocotte avec beaucoup d’eau froide.

Étape 2

Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre.

Étape 3

Le temps de cuisson varie en fonction de la taille de la pomme de terre. Les pommes de terre d’environ 200 grammes, il est conseillé de les laisser cuire à feu doux pendant 35 minutes.

Étape 4

Laisse-moi m’emporter.

Étape 5

Peler la pomme de terre.

Étape 6

Coupez-le à votre goût.

Conseil

Du vinaigre est ajouté à l’eau de cuisson pour que la peau de la pomme de terre ne se brise pas.
Score

Il est maintenant possible de trouver différentes variétés de pommes de terre dans les supermarchés : pour la friture, pour la cuisson, pour la torréfaction, pour le ragoût.

Quand vous irez faire du shopping, gardez ça à l’esprit.

Dans la galerie d’images, vous pouvez voir la façon pas à pas de cuire une pomme de terre avec la peau.