| L’interdiction de la pêche à la
coquille Saint-Jacques entre La Hague et Etretat n’a pas altéré plus que cela la
vente samedi matin aux « barrières » à Dieppe. La toxine contenue dans une algue
microscopique est la cause de cette interdiction qui ne touche pas pour l’instant les
pêcheurs dieppois. Samedi, le mot d’ordre des vendeurs et des clients était « wait
and see ». Et les coquilles se vendaient plutôt bien… «Tout
à l’heure, une dame est venue nous prendre cinq kilos de coquilles Saint-Jacques,
puis ayant appris l’interdiction de pêche entre La Hague et Etretat, elle est venue
nous les rapporter. Mais c’est tout. On vendra peut-être un peu moins que la semaine
dernière, mais ce n’est pas une catastrophe. Depuis l’ouverture, les gens
n’arrêtent pas de venir faire des réserves ». D’ailleurs, autour de Richard,
le patron de l’Ocecas-Valou qui décoquille à tour de bras pour permettre aux
vendeuses d’assurer le débit auprès des clients, on s’affaire.
Samedi matin aux « barrières », près du pont Ango, ça n’avait pas
franchement l’air d’être la crise. Pourtant, l’arrêté préfectoral est
un nouveau coup dur pour les pêcheurs de coquilles Saint-Jacques, déjà contrariés par
la suppression de pêche les week-ends d’octobre et novembre, la réduction des
quotas, une procédure judiciaire en cours pour dépassement de quota et la hausse du prix
du gazole. Un nouveau coup du sort que cette apparition d’acide domoïque, une toxine
due à la présence d’une algue microscopique (la « pseudonitzschia »), dans les
coquilles d’un bateau contrôlé dans la zone concernée (en rose sur la carte
ci-contre). Cette toxine dangereuse à forte dose peut, dans le cas du contrôle
effectué, entraîner maux de ventre, vomissements et diarrhée.
De toutes façons, pour les Dieppois, pas question d’aller pêcher en Baie
de Seine, puisque l’autorisation pour cette zone au gisement dense et riche
n’est accordée qu’à partir du 1er décembre. Théoriquement… « On
n’est pas concernés, nous, on va pêcher au large de Dieppe » poursuit Richard tout
en décoquillant. « Et en plus, cette toxine n’est présente que dans le noir de la
coquille, qui ne se mange pas. il suffit de l’enlever, et nous on le fait
systématiquement pour les clients ».
Même pas malade !
Plus virulente à l’égard de la décision des
préfectures concernées (Seine-Maritime, Calvados et Manche), Valérie qui travaille elle
aussi pour l’Ocecas-Valou estime que « c’est de la bêtise ». Après les
quotas, les interdictions de pêche le week-end et la hausse du gazole, « s’ils
veulent qu’on arrête de travailler, ils n’ont qu’à nous le dire ». Ce
qui n’empêche pas les affaires de marcher pour l’instant, car elle ajoute que
« des clients qui viennent de Moselle m’en ont pris vingt kilos ce matin. Ils ont
appris l’interdiction de pêche en baie de Seine, mais ils n’en ont rien à
faire ».
De fait, nous lui avons pris un kilo de coquilles que nous avons mangées le
midi même sans tomber malades. Et à la criée, la vente était presque normale.
Véronique, du Crin-Blanc, se veut elle aussi rassurante : « L’Ifremer a effectué
un prélèvement sur un bateau qui pêchait en baie de Seine, mais l’algue ne
s’étend pas vers Dieppe, affirme-t-elle. C’est vrai qu’il y a eu des
questions de clients, mais on leur a répondu qu’on ne pêchait pas en baie de Seine,
mais là, devant Dieppe. Et pour l’instant, nous n’avons reçu aucune consigne.
On peut continuer à pêcher et à vendre tant que l’Ifremer ne donne pas les
résultats d’un prélèvement sur Dieppe. On est dans l’attente de ce
prélèvement. On verra, et en attendant, dès lundi on repart en pêche ».
Samedi matin, vendeurs et consommateurs ont pu faire affaire aux barrières sans
recevoir la visite de la gendarmerie maritime ou de la répression des fraudes. En tout
cas, aucun cas de troubles digestifs, vomissements et diarrhée survenant de deux heures
à vingt-quatre heures après consommation, ne nous a été signalé…
O.B.
Risque modéré, mais principe de
précaution
Zone interdite « jusqu’à nouvel ordre »
L’arrêté des trois préfectures concernées -
Seine-Maritime, Calvados et Manche - est tombé vendredi soir. Suite au contrôle, jeudi
en fin d’après-midi, par l’Ifremer (organisme chargé de la préservation des
ressources marines) et les services de l’Etat « de la qualité sanitaire des
coquilles Saint-Jacques entre La Hague et Etretat » il a été démontré sur au moins un
navire qui déchargeait des coquilles pêchées dans cette zone « un léger dépassement
de la norme d’une toxine dénommée acide domoïque ». La norme est de 20
microgrammes d’acide par gramme de coquille, le résultat était de 21,1
microgrammes. Seuil dépassé, pêche interdite.
Nouveaux contrôles
Cette toxine est provoquée par la présence de l’algue
microscopique « pseudonitzschia » et peut entraîner « des conséquences graves pour la
santé humaine à des taux de concentration beaucoup plus élevés ». Dans le cas
présent, les 21,1 microgrammes entraîneraient au pire troubles digestifs, nausées,
vomissements et diarrhée. Et cela seulement si l’on consomme le système digestif
(foie et pancréas) de la coquille, «facilement reconnaissable à sa couleur noire »
indique la préfecture. Il est donc recommandé, même hors de la zone concernée «
d’éliminer la glande digestive, connue sous le nom de poche noire (de toutes
façons, ce n’est pas bon et ça ne se mange normalement pas) et « de ne consommer
que le corail (orange) et la noix (muscle blanc)».
La pêche et le débarquement des coquilles sont donc interdits jusqu’à
nouvel ordre «malgré les risques modérés et par souci de précaution (...) dans une
zone comprise entre la pointe de La Hague, Etretat et la limite des eaux britanniques ».
La mesure ne sera levée « qu’après deux résultats favorables à intervalle
d’une semaine ». Tout ce qu’espèrent les pêcheurs, dieppois compris,
c’est qu’elle sera levée avant le 1er décembre, jour d’ouverture de la
ruée vers l’or blanc en baie de Seine… |
